El algarrobo (Prosopis sp.), es un digno representante de la flora autoctona argentina y americana.
Es una especie arbórea que cumple el rol de dominante ecológico, y por lo tanto de preservador de los recursos suelo y agua, de la vasta región fitogeográfica Argentina denominada “Bosque Chaqueño”. Además, tiene numerosas aplicaciones alimenticias, agronómicas y tecnológicas que permiten obtener un beneficio adicional mediante su uso racional.
Es un recurso natural importante de nuestro planeta, el cual debemos conservar,  evitando su  destrucción.
Para protegerlo es indispensable  primero conocerlo,  y esto implica verlo de forma integral,  resaltando tres aspectos: el  cultural, el tecnológico y ecológico, para luego difundirlo.
El aspecto cultural comprende todas aquellas expresiones en las cuales el algarrobo es protagonista en nuestro folklore:  mitos, historias, costumbres, creencias, literatura, música, y arte.
El aspecto tecnológico se refiere,  a los múltiples usos y aprovechamientos de este generoso árbol:   de su tronco y ramas, la madera, carbón,  leña, tinturas y gomas; de su fruto,  alimentos y alcohol; de sus flores, miel .
El aspecto ecológico se trata desde dos aspectos: el algarrobo en sí mismo y en relación a su ambiente natural (órigen, distribución geográfica, descripción botánica, hábitat natural, efecto sobre el ambiente); y la especie en relación al hombre, con el que integra diferentes sistemas productivos.
Incluye, además, otros datos de interés: proyectos, trabajos de investigación, áres protegidas, entidades relacionadas, curiosidades, noticias, y reflexiones.
El presente trabajo trata de estimular la incorporación creativa de los algarrobos  a nuestra vida cotidiana, educativa y tecnológica, con el necesario respeto por sus ciclos naturales y por el ambiente donde ellos habitan, por su propio folklore y por todos aquellos aspectos que aseguren su conservación.  Debemos comprender que ellos contribuyen  a la sobrevivencia de nuestra propia especie con sus renovados y renovables recursos económicos y ecológicos, tanto en el presente como en el futuro más lejano.